Risoto da estação
Arroz arbóreo, legumes tostados e parmesão
Uma cozinha contemporânea que valoriza ingredientes brasileiros, técnicas precisas e momentos que merecem ser lembrados.
Conhecer o menuNa Casa Nostra, acreditamos que uma grande refeição começa muito antes do primeiro garfo. Começa na escolha dos ingredientes, na relação com quem produz e no cuidado de cada detalhe.
Nosso menu muda com as estações e transforma ingredientes conhecidos em pratos contemporâneos, equilibrados e cheios de personalidade.
Uma seleção de pratos que traduzem a identidade da Casa Nostra.
Arroz arbóreo, legumes tostados e parmesão
Molho artesanal, ervas e queijo curado
Carne maturada, legumes e molho da casa
Pesca do dia, purê cremoso e ervas frescas
Pensamos a Casa Nostra como um espaço para encontros. Luz baixa, materiais naturais, música na medida certa e uma cozinha aberta para fazer parte da experiência.
Nosso trabalho nasce do respeito pelo ingrediente. Buscamos produtores locais, valorizamos pequenos detalhes e acreditamos que técnica só faz sentido quando existe intenção.
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